【台中。飲料】純天然手工的健康珍珠:YQBOBA爆漿粉圓/逢甲店。外銷國外。越冰越Q《愛評體驗團》

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YQBOBA爆漿粉圓《逢甲店》官方網站|電話 0911-357889|體驗時間 106年08月18日地址 台中市西屯區福星路236號|營業時間 下午1500至晚上2100

身為台灣人,一定有喝過珍珠奶茶!今天來到逢甲商圈【YQBOBA爆漿粉圓】,讓我對於珍珠有了新的解讀,一種前所未有的口感新體驗!

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如市場上的飲料店般,隱身在逢甲商圈福星路上的美食街上,小小店面卻大有來頭!這是全台唯一的店面,但店家的主打珍珠已經外銷世界各地,實實在在的台灣之光。

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【YQBOBA爆漿粉圓】的官方網站可了解到,原來眾所皆知的粉圓可以走天然健康的安全路線!創辦人是食品研究的高材生,有著十幾年的軟糖製作技術的家業背景,藉由所學將家業發揚光大,並秉持著以天然、健康、無毒、低負擔的精神,創造出全台獨家技術的爆漿粉圓。

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店家的飲品是無法選擇甜度的,使用天然的【香糖】來製作店內商品,而香糖源自於高山甘蔗,需經過長時間的熬煮,小心翼翼的顧爐(避免焦化),辛苦提煉而製。當日體驗喝起來的感覺其甜度如市面的三分糖。

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這次嘗試了三種不同的飲品,簡介如下:

(1)招牌爆漿珍奶 $75

最下面為包裹著黑糖有如軟糖口感的Q彈粉圓,而【YQBOBA爆漿粉圓】粉圓是不怕冰的,不會因冷飲浸泡時間過長而導致硬化的可能。而最上層則是使用新鮮鮮乳現場打製而成的奶泡(新鮮度百分百)。

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(2)芒果分子料理冰沙 $80

這是我很喜歡的飲品,芒果味十足,且無論是賣相、還是口感都讓人難以忘懷。底層的冰沙是使用新鮮芒果加冰塊打製而成,冰涼且濃郁的芒果味,是盛夏期間非常消暑的飲品啊!而最上面有如蛋黃般光滑的芒果凍,則是使用天然海藻膠包覆著芒果醬,除了視覺上很療癒外,你可以選擇搓破芒果凍,讓芒果醬流入冰沙增添風味外,也可以插入吸管直接吸取芒果精華,非常有趣。

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(3)炸粉圓雙享杯 $90

這個則是創意感十足,但也太費時好工了!只能說,老闆真的佛心來著!店家獨家秘方製作的手工粉圓可耐高溫油炸,若是市面上一般的珍珠入鍋油炸,絕對是像放煙火一般(小朋友請勿輕易嘗試)。

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今天的粉圓包入大甲芋頭內餡,可看到中間夾層有如透明軟糖一般,在嘴巴中彈跳QQ的感覺很讚。

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輕輕油炸約莫五十秒鐘,然後進入脫油機脫油,接著灑上花生粉提味,剛起鍋的珍珠,外酥內軟香氣十足,搭配著紅茶飲用,絕對是種前所未有的口感。而且杯蓋有小心機,有兩孔吸管洞,能提供小情侶你儂我儂甜蜜享受的時光。

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雖然位於人聲鼎沸、千百家店面的福星路上,不太顯眼,但若有來逢甲商圈,絕對值得你來試試這個台灣之光的爆漿粉圓。

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【感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動】

YQBOBA爆漿粉圓《逢甲店》官方網站|電話 0911-357889|體驗時間 106年08月18日地址 台中市西屯區福星路236號|營業時間 下午1500至晚上2100

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