【高雄。文青咖啡廳】好Der。手作Pizza、鍋燒意麵、咖啡

因為老店鴨肉珍的關係,我們家很常去到新樂街,那對我來說,是條有歷史的老巷弄。

隨著鴨肉珍分家搬家,已經好一陣子沒再到過那兒了,沒想到就在近期,這裡居然隱身了一間文青咖啡館,而且門外牆設計得非常引人注目,想必會引發IG網美的打卡熱潮。

外觀巧思非常多,每個角落都是韓式攝影棚啊!

名片架雖然有點詭譎,但是確實很吸引我的目光!彷彿正在對我迎賓打招呼呢!(有沒有想到阿達一族家中的那隻手/寵物)

室內用餐區雖然座位不多,但卻是個充滿雅痞個性的小品空間,復古沙發、皮製座椅、柔和的燈光、婉約的乾燥花,再加上一台亮麗的爵士藍偉士牌,整體空間感受得到主打愜意休閒的氛圍。

 

童趣的餐點Menu,搭配上牛皮鉤環,可見老闆細膩的心思與巧手藝。

開放式的餐廚區,也是帥哥主廚的賣藝區! 【好Der】內部餐點皆為現點現做,連比薩餅皮都是現桿、現甩、現拉製成!

餅皮經過初步的醒麵後,鋪上滿滿的佐料,進入火侯適中的烤爐內烘烤,過程中看到主廚反覆控制火侯、翻轉比薩,感受到製作過程無比用心。

現點現做、呵護製成,只為了給顧客最好的! 【好Der】是間穩紮穩打型的店家!棒棒滴!

比薩在烤爐內烘烤時,坐在用餐區的我早已聞到四溢的麵香氣,肚子也隨之起舞呼嚕呼嚕的叫了!

【青醬雞肉】

哇!滿滿的雞肉塊及蘑菇片啊!用料也太豐富了!最外層的餅皮邊些微焦酥、香味整個竄入鼻間!

餅皮Q彈帶著咬勁!越嚼越香的口感。而最底層的青醬則是店家每日新鮮打製而成的,羅勒風味完美搭配白肉及洋蔥,好吃。

【經典拿鐵】

濃郁的香醇鮮奶,初嚐口感奶味較重,隨著入口後的中尾調,散發出雅緻的炭培香氣,整體口感溫順。

每個人的啟航都有一個初衷,而老闆的初衷則是想提供一個寧靜雅緻的空間,讓旅人愜意的喝杯咖啡,享受短暫的慢步調,穩紮穩打型的經營,顧及品質比一切都來得重要!著實是個令人感動的對白。

【店家資訊】

店名:好Der

地址:高雄市新樂街255號

電話:07-533-7766

營業時間:中午11:00至晚上21:00(每週二、三公休)

臉書:https://www.facebook.com/goodder2017/

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