來到澎湖吃海鮮變得很重要,最好給我滿滿地爆漿蚵仔~位於馬公市區的【鮮食堂海鮮蒸火鍋】在旅遊旺季時,沒有預約是沒有位子的唷!可是饕客們的口袋名單。
餐廳:鮮食堂海鮮蒸火鍋
地址:澎湖縣馬公市仁愛路81號
電話: 06 926 7843
營業時間:每日下午17:30至23:30
【鮮食堂海鮮蒸火鍋】座位區域橫跨了一條街,除了本店內的座位區以外,在對面也有搭設戶外及室內的座位區域,但其實整體的座位並不多,記得預約再來嘿!
澎湖《三天兩夜。行程表》
Day 1 15:00 高雄飛馬公 → 16:00 住:U+U 加倍遊民宿→ 17:00 觀音亭西瀛虹橋 → 18:00 鮮食堂海鮮蒸火鍋 → 20:00林投沙灘煙火#
Day 2 09:00 民宿早餐 → 11:00 員貝島半日遊 → 15:00 澎湖小希臘、三仙塔 → 16:30 二崁古厝 → 18:30 菜宅裡的餐酒館→ 20:00 紫玉仙草 → 21:00 住:U+U 加倍遊民宿#
Day 3 09:00 民宿早餐 → 10:30 篤行十村→ 12:00 海功商號(宅配伴手禮) → 13:00 紫玉仙草 → 15:00 馬公飛七美#
傍晚六點未到,入座的顧客們已經不少了,而工作人員們個個忙進忙出,準備著蒸鍋食材以及桌邊的點餐服務。
闆娘俐落又美麗。
看著工作台上準備好的蒸鍋食材,很想直接偷抱走。
【鮮食堂海鮮蒸火鍋】分成A痛風海鮮鍋$700及B海陸雙響鍋$800,基本菜色相同,差異在於A餐蒸鍋多了干貝及魚片,B鍋則是多了蝦子及肉品,愛吃海鮮的推薦選擇A痛風海鮮鍋。
桌上有附上三種調味,沾海鮮、沾肉品各有不同的吃法。
我們這次選擇了B海陸雙響鍋,明顯蝦子份量多了一些,但沒有吃到干貝及魚片有點可惜啊!
海鮮蒸鍋主要的基本菜色有蝦子、蚵仔、蛤蠣、小捲及蔬食,份量尚可只能吃巧,畢竟是高成本的海鮮用料,建議加點店家的其他特色料理。
海鮮食材都很新鮮,鮮甜滋味很優秀。
這次點的海陸銷魂牛肉的白肉有點多且些微韌口,但豐富的油脂滴入下方的湯底讓風味增色不少。
銷魂牛肉下方有鋪上一層龍鬚菜及豆芽菜。
額外多點了花枝漿魚球,超級好吃!老闆說是每日早上六點新鮮採購的花枝製作而成的花枝漿,花枝用量比外面販售的花枝丸還要多了許多,給你滿口的花枝。
上面的魚片也很新鮮黏牙,留幾個等等配粥吃更優秀。
最後底鍋則是結合剛剛上層海鮮、肉品清蒸所滴落的湯汁製成的高湯精華,你可以選擇澎湖手工麵線或是生米煮粥。
【鮮食堂海鮮蒸火鍋】所選用的澎湖手工麵線,是由一位八十幾歲的爺爺每日限量製作的麵線,品質尤佳。而我們這次則是選擇了生米煮粥,生米已經過泡水冷藏,因此能用僅僅十五分鐘的時間立馬滾燉成粥品。
由於湯頭沒有另外添加其他的提味劑,因此粥品吃起來比較清甜淡雅,加上白胡椒的些許調味確實還不錯吃。若喜歡重口味的顧客,可以選擇澎湖手工麵線,老闆有提供乾湯不同的吃法,特別是加上老闆媽媽自己炒的干貝醬、小魚干醬,整個光用想的就流口水了。
雖然顧客很多,所有的工作人員都忙進忙出,但老闆還是非常客氣一桌桌的桌邊服務,抽不了身也會請工作人員協助顧鍋,為了品質做完善的把關。
這天老闆與大家聊得很開心,還特別招待我們飲用了風茹茶,老闆也太大方了!喜歡吃海鮮的你,可以來馬公試試【鮮食堂海鮮蒸火鍋】這不同的料理方式,夠新鮮才能清蒸料理啊!
餐廳:鮮食堂海鮮蒸火鍋
地址:澎湖縣馬公市仁愛路81號
電話: 06 926 7843
營業時間:每日下午17:30至23:30
◎ 延伸閱讀:澎湖 ❘ 三天兩夜行程總覽 ❘ 交通住宿美食行程攻略
澎湖《三天兩夜。行程表》
Day 1 15:00 高雄飛馬公 → 16:00 住:U+U 加倍遊民宿→ 17:00 觀音亭西瀛虹橋 → 18:00 鮮食堂海鮮蒸火鍋 → 20:00林投沙灘煙火#
Day 2 09:00 民宿早餐 → 11:00 員貝島半日遊 → 15:00 澎湖小希臘、三仙塔 → 16:30 二崁古厝 → 18:30 菜宅裡的餐酒館→ 20:00 紫玉仙草 → 21:00 住:U+U 加倍遊民宿#
Day 3 09:00 民宿早餐 → 10:30 篤行十村→ 12:00 海功商號(宅配伴手禮) → 13:00 紫玉仙草 → 15:00 馬公飛七美#
澎湖一日遊
- Reina讀者優惠碼【J9F8F】再折NT$100!